Brokoli

Ovo jelo sa brokolijem i jajima fantastično je za doručak, a može se poslužiti i kao hladno predjelo.
Recept je, inače, iz food magazina.
Prijatno:-)

Sastojci
1 glavica brokolija
1 crvena slatka paprika
2 kašike rastopljenog neslanog putera
8 jaja
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice mljevenog bibera
1 šolja (250 ml) slatke pavlake (u tečnom stanju)
2 kašike svježe sjeckanog peršuna
1 šolja (250 ml) narendanog sira (gauda ili cheddar)

Priprema
Zagrijati rernu na 400°F (200°C). Odvojiti brokoli na cvjetove, oprati ga i dobro posušiti.
Papriku isjeći na kockice, pomiješati sa brokolijem i staviti u pleh.
Zaliti rastopljenim puterom, dobro izmiješati
i fino, ravnomjerno rasporediti po plehu.
Po želji, možete da pečete u okruglom ili dubljem četvrtastom plehu.
Staviti u zagrijanu rernu i peći 10 min.
U međuvremenu, dobro umutiti bjelanca i so.
U drugoj činiji umutiti žumanca, pavlaku, biber i peršun, dok se ne dobije glatka masa.
Dodati rendani sir i polovinu umućenih bjelanaca. Izmiješati drvenom kašikom i dodati ostatak bjelanaca. Ponovo izmiješati drvenom kašikom i smjesu odmah ravnomjerno rasporediti po vrućem
brokoliju i paprici.
Vratiti u rernu i nastaviti sa pečenjem 20-25 min.
Voditi računa da jelo ne izgori. Ako rerna peče jako, smanjiti temperaturu.
Površina treba da bude fine, zlatne boje. Pečeno jelo izvaditi iz rerne i toplo sjeći na željene komade.

Hmmm, volim brokoli, a ovo zvuči ukusno