Oslić u belom vinu

Sastojci za 4 porcije
600 g fileta oslića
3 vlasca
30 g margarina
2 limuna
1 dl belog vina
so, biber, ulje

Priprema
U vatrostalnu posudu staviti filete izdeljene na komadiće, posoliti, pobiberiti, preliti sokom od dva limuna pomešanim sa 2 kašike ulja. Uključiti gril i peći osam minuta. Izvaditi iz pećnice i držati na toplom. Odvojeno propržiti iseckani vlasac na 30 g margarina, dodati belo vino, sok od pečenja fileta i prokuvati 3-4 minuta. Posoliti, pobiberiti, preliti ribu sosom, posuti iseckanim peršunom i služiti.